TRÈO HÁI NƯỚC THỐT NỐT

SGTT - 26 tháng trước 243 lượt xem

SGTT - Ngoài ba chục năm trở lại đây, khi người Việt học được bí quyết làm đường thốt nốt từ người Khmer, ở vùng Ô Tà Sóc, xã Lương Phi, huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang, đã có một đội leo mướn thốt nốt, gồm cả người Việt và người Khmer.

Facebook Twitter 0 bình chọn Viết bình luận Lưu bài này

Mỗi năm, theo mùa lấy nước thốt nốt – từ tháng 9 đến tháng 5 năm sau, thợ leo mướn làm việc chín tháng, họ chỉ nghỉ từ cuối tháng 5 đến tháng 8 – đây cũng là thời điểm cho cây nghỉ dưỡng sức. Công mỗi ngày leo đạt 70 – 80 ngàn/người. Thợ leo thốt nốt không chỉ giỏi trèo cây cao mười mấy, hai mươi mét hoặc chuyền từ cây này sang cây khác mà không phải tụt xuống đất, họ còn phải rành rẽ kỹ năng cắt buồng, lấy nước làm sao được nhiều nhất.
Quy trình lấy nước thốt nốt cũng lắm điều lạ, khi thốt nốt trổ buồng, thợ cầm con dao bén, leo cắt bỏ buồng. Từ chỗ cắt (cuống), nước trong cây chảy vào hũ nhựa mà người thợ đã đặt sẵn.
Chủ một cơ sở làm đường thốt nốt lớn nhất ở xã Lương Phi, ông Trình Văn Tiệp, kiêm luôn việc leo cây và gánh nước về lò nấu, đang chuyền từ cây này sang cây khác. Người chủ lò này đã hơn ba mươi năm leo cây, dù tuổi đời mới 44.
Khi leo lên cây, người thợ đem theo đồ nghề gồm mấy hũ nhựa và con dao để cắt bỏ buồng.
Ông Tiệp và bà Thủy chủ lò đường học nghề nấu đường từ người Khmer ngoài 25 năm nay. Họ thường đi mướn cây ở các nhà có thốt nốt, giá mướn cây mỗi năm khoảng 50.000 đồng hoặc hai ký đường. Đứa con trai đầu của ông Tiệp đã bỏ học lớp chín, ở nhà phụ cha mẹ nhóm lò, nấu đường.
Mỗi ngày hai bận, thợ mang nước xuống và cắt lát mới để nước trong cây tiếp tục chảy. Cây sung sức, cho đến 30 lít nước/ngày.
Đồ nghề của thợ leo thốt nốt khá lỉnh kỉnh: khoảng một chục hũ nhựa đựng nước, thắt lưng đựng con dao thật bén và dây nhợ lòng thòng.

LIÊN HỆ MUA LẺ TRÊN TOÀN QUỐC & NƯỚC NGOÀI
 THEO 3 HÌNH THỨC

1. Đến trực tiếp mua: Tại đại lý
- Số 29 Đường Tân Mỹ - Mỹ Đình - Từ Liêm Hà Nội
- Số 40 Ngõ 189 Nguyễn Ngọc Vũ ( Cạnh cầu Trung Hòa, đường này song đường Láng)
-....

2. Đặt hàng online: qua Email: lientamthegioi@yahoo.com
Nick chat: lientamthegioi
- Gửi tiền vào tài khoản ngân hàng Vietcombank số tài khoản: 01

3. Hãy để chúng tôi vận chuyển đến tận nhà bạn, nếu bạn mua ít có thể tính thêm 1 chút tiền vận chuyển, mua từ 10 kg được miễn phí vận chuyển trong phạm vi 10 km


Liên hệ: 0984.00.88.66 

Chân thành cảm ơn bạn đã quan tâm và lưu lại link này để tiện liên hệ: http://duongthotnot.blogspot.com/
http://duongthotnot.blogspot.com/ 
http://duongthotnot.blogspot.com/ 
http://duongthotnot.blogspot.com/ 
http://duongthotnot.blogspot.com/ 
http://duongthotnot.blogspot.com/ 
http://duongthotnot.blogspot.com/ 
http://duongthotnot.blogspot.com/ 
http://duongthotnot.blogspot.com/ 
http://duongthotnot.blogspot.com/ 

đường thốt nốt để làm gì, đường thốt nốt, đường thốt nốt làm từ gì, đường thốt nốt nấu chè,đường thốt nốt ở đâu, đường thốt nốt mua ở đâu, đường thốt nốt có tác dụng gì, đường thốt nốt có tác dụng gi, đường thốt nốt bán ở đâu, đường thốt nốt mua ở đâu, đường thốt nốt hà nội, đường thốt nốt an giang, đường thốt nốt lan nhi, đường thốt nốt ngọc trang, đường thốt nốt campuchia, đường thốt nốt cam pu chia, đường thốt nốt có tác dụng gì, nước màu thốt nốt, quả thốt nốt, trái thốt nốt, mứt thốt nốt, bánh bò thốt nốt, chè thốt nốt,